昨天，現(xiàn)代快報記者從南京市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，最近一年來，南京市食藥監(jiān)局重點督辦了5起問題牛肉案件，有的是沒有中文標(biāo)識，有的是來源不明，還有的在肉品上偷偷動了手腳……光被查封的來源不明冷凍牛肉制品，就達(dá)到14000多公斤。

　　現(xiàn)代快報記者 吳怡

“進口牛肉”是在貨車上買的

　　今年1月15日，現(xiàn)代快報記者曾報道過南京市江寧區(qū)某食品廠在生產(chǎn)中使用問題牛肉。這些牛肉被銷往句容等地，做成的熟牛肉價格便宜到只有20塊錢一斤，令人咋舌。

在調(diào)查中，執(zhí)法人員在該廠冷庫內(nèi)，查獲了160箱與12編織袋正在化凍的牛肉，該批牛肉外包裝已全部拆除，只有內(nèi)托紙質(zhì)盒及塑料膜包裝，并沒有文字說明。在塑料包裝袋內(nèi)發(fā)現(xiàn)零星全英文標(biāo)識，英文譯為“牛肉、產(chǎn)地巴西”。

　　別看這批牛肉的標(biāo)識都是來自“巴西”、“進口”，但是根據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人講述的內(nèi)容，這批所謂的“進口牛肉”，其實都是從谷里天環(huán)冷凍市場外圍流動貨車上購買的。當(dāng)時現(xiàn)金交易，也沒有任何進貨單據(jù)和合格證明材料。現(xiàn)在，案件正在辦理過程中。與之相類似的，去年6月12日，六合區(qū)工商局執(zhí)法人員曾沒收了6.5噸無中文標(biāo)識的巴西冷凍牛肉。

食藥監(jiān)部門工作人員提醒，包裝上的英文標(biāo)簽往往讓人感到很“高大上”。不少人喜歡在網(wǎng)上購買進口食品，不但是肉制品。各種食物都要注意查看是不是有中文標(biāo)簽，因為進口食品在中國銷售，按照相關(guān)法律法規(guī)需要貼上中文標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容需要詳細(xì)標(biāo)注食品名稱、原產(chǎn)地、日期等內(nèi)容。

　　新鮮肉可能是人工“上色”

　　不少人買菜也青睞“小鮮肉”，不過，買肉可不能光看外表的。看起來新鮮還帶著血絲的肉，可能是一塊已經(jīng)發(fā)黑的老肉。

今年3月17日，六合區(qū)執(zhí)法人員接到舉報，對滬江商貿(mào)城一牛肉經(jīng)營戶進行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人曹某正在往門口案板上的肉上涂抹紅色液體。原來這肉上涂抹的紅色液體正是牛血。在冷庫內(nèi)，執(zhí)法人員還查獲了“冷凍牛腩”184斤（9塑料袋），外文標(biāo)簽翻譯后顯示這批“冷凍牛腩”產(chǎn)地巴西，并沒有檢疫合格證明、進貨單據(jù)或者其他證明合法來源的材料。目前，南京市公安局六合分局已經(jīng)對此案件刑事立案。

　　食藥監(jiān)部門工作人員提醒：購買肉制品應(yīng)該去正規(guī)的商店，新鮮的牛肉，呈現(xiàn)較為鮮亮的棗紅色，如果是病死牛肉因為沒有放血，肉色呈暗紅色；聞氣味：新鮮的牛肉氣味是牛肉特有膻味，有腥味但不會太重，如果是病牛或不新鮮的牛肉，腥味較重，甚至有輕微腐敗的臭味。

針對目前市面上出的問題“進口牛肉”，北京中宜匯富環(huán)保工程有限公司專門研制了問題肉食品安全無害化焚燒爐。該設(shè)備操作簡單，維護方便、占地面積小、運營成本低，均對周邊環(huán)境不會造成任何污。

    中宜匯富牌問題肉食品安全無害化焚燒爐設(shè)備秉承了德國工業(yè)先進、精良的一貫品質(zhì)，全面實現(xiàn)了固廢處理的“無害化、無量化、安定化”處理。是各類檢驗檢疫部門、食藥監(jiān)部門、屠宰場、肉聯(lián)廠、奶粉廠、食品廠等進行無害化處理的首選設(shè)備。

 11.04  韓