辣椒烘干工藝介紹

1、辣椒烘干的堆放厚度：辣椒的堆放厚度力求一致，枸杞烘干機(jī)供應(yīng)商，一般以20-30厘米為宜。

2、溫度的選擇：辣椒烘干的溫度取50-55℃為宜。

3、辣椒分段烘干法：分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，第1次烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后再進(jìn)行第二次烘干。　辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時(shí)，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價(jià)格。

傳統(tǒng)的干燥方法有兩種，一種是人工逐個(gè)綁扎。然后長期吊掛在煤火上，另一種方法是日曬。以上兩種常規(guī)干燥法，烘干出來的辣椒品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動強(qiáng)度高、處理量小。隨著科技時(shí)代發(fā)展，近年來我國推廣微波烘干，鍋爐烘干，紅外線烘干，但烘干成本非常高，以及各類問題頻繁出現(xiàn)，無法廣泛應(yīng)用，因而代替以上烘干設(shè)備的熱泵烘干機(jī)順勢誕生了。

思躍品牌的空氣源高溫?zé)岜眉夹g(shù)解決了普通烘干機(jī)能耗高、能效低、時(shí)間長，溫度不均勻，濕度不可控，污染大的問題，可以替代供熱鍋爐和普通烘干機(jī)的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展?？諝饽芎娓蓹C(jī)比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效及營養(yǎng)成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、香菇和專用紙筒、紅木、電鍍件、電鍍產(chǎn)品等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出優(yōu)越的特性。本機(jī)無需任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。

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