臭氧消毒設(shè)備-冷庫消毒
1，冷庫消毒的必要性：冷庫的生物污染源主要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強(qiáng)的耐受力。在臭氧作用3~4小時，包括抵抗力極強(qiáng)的未萌動孢子皆被殺死。實際應(yīng)用效果也證明了臭氧在冷庫消毒中的優(yōu)良效果。
我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機(jī)后封庫24小時以上，細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現(xiàn)場測定停機(jī)48小時后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧發(fā)生器消毒時間在進(jìn)貨前一周安排。
冷庫除味應(yīng)用臭氧效果極好，短時間即可奏效。用臭氧發(fā)生器去除魚類變質(zhì)臭味，一小時即完成。用臭氧去除欲哭的腥臭味后貯藏冰淇淋，質(zhì)量很好，其它化學(xué)消毒劑的味道會污染冰淇淋。
冷庫消毒應(yīng)使用產(chǎn)量較大的臭氧設(shè)備，否則難以達(dá)到要求的濃度，可按10g/100m3選擇。